In questa sezione della rivista presenteremo ogni mese le caratteristiche di un miele.
Il miele e' un prodotto emergente nella dietologia ed e' sempre piu' presente nella gastronomia che si ispira alla tradizione.
L'Istituto Zooprofilattico Sperimentale ha avviato dal 1998 una attivita' informativa e fomativa sull'argomento che ha portato alla elaborazione di un CD ROM dedicato ai mieli Italiani, la cui traduzione in formato HTML sara' fra breve dispoonibile in questo spazio Web.
